Suomen paras pizza – 2022 äänestys

Toptaste kysyi, mistä ravintolasta saa Suomen parasta pizzaa. Tässä äänestetty TOP 10-listaus eli muutamat herkulliset vinkit ympäri Suomea. 1. Pizzeria Napoli Pizzeria Napoli on Tampereen vanhin pizzeria, jonka laaja ja monipuolinen ruokalista, mielenkiintoiset täytevaihtoehdot ja italialainen tunnelma on ihastuttanut jo vuosikymmenten ajan. Suomen ja luultavasti myös Euroopan laajin pizzalista, joka on nähtävyys jo sinänsä, sisältää yli sata erilaista pizzaa. Lähes viisikymmentä täytevaihtoehtoa mahdollistavat huikeita pizzaelämyksiä, perinteisistä pizzatäytteistä aina strutsinlihaan ja mustaanmakkaraan.

Lue lisää >

Suomen parhaiksi arvioidut ravintolat on nyt valittu – nämä paikat ovat asiakkaiden ehdottomia suosikkeja!

Pöytävarauspalvelu TableOnline on koonnut yhteen vuoden 2021 kehutuimmat ravintolat ympäri Suomen. Mukana on tänä vuonna peräti 85 ravintolaa Porvoosta Rovaniemelle. Odotettu TableOnline suosittelee 2022 -listaus on nyt julkaistu! Listaus perustuu vuonna 2021 annettuihin kymmeniin tuhansiin asiakasarvioihin ravintolaelämyksen onnistumisesta. Arvostelut eivät ole tuulesta temmattuja, vaan perustuvat todellisiin arvosteluihin: TableOnline-ravintoloista pöydän varanneet saavat ravintolavierailun jälkeen palautekyselyn, joka tarjoaa kullanarvoista tietoa ravintoloille. Jo vuodesta 2018 lähtien pöytävarauspalvelu TableOnline on tehnyt vuosittain listauksen niistä

Lue lisää >

Puutarhassa on omavaraisuutta lisäävää ravintoa jo ilman istutuksiakin – uusi yhdistys villivihanneksille perusteilla

Puutarhaviljelyn rinnalla osa ruokaomavaraisuutta voi olla villivihannesten käyttäminen ravintona systemaattisesti. Kevään 2022 aikana Suomeen perustetaan Villikasviyhdistys, jonka päämissio on saada ikiaikainen, Lönnrotin ja Rautavaarankin edistämä villivihannesosaaminen uudeksi kansalaistaidoksi uimataidon tapaan. Ruokaomavaraisuus puhuttaa suomalaisia. Suomalaiseen ruokapöytään tulee lisätä tuonnista vapaita, ravinteikkaita vaihtoehtoja. Tähän tarpeeseen vastaa ilman istutuksia, lannoitteita ja lämmitysratkaisuja kasvavat villikasvit. Suomi on suorastaan niiden paratiisi. Pääkasveina esimerkiksi nokkonen, vuohenputki, maitohorsma, kuusenkerkkä ja voikukka ovat helposti hyödynnettävissä ruoaksi. Suomen pihapiirit

Lue lisää >

Luomun myynti pysyi vuonna 2021 lähellä edellisen vuoden tasoa

Luomumyynnin kysynnän kasvu tasaantui vuonna 2021. Vertailu huippuvuoteen 2020 näyttää joissakin tuoteryhmissä laskua, mutta selkeitä nousijoitakin löytyy esimerkiksi mehuissa ja mehukeitoissa, maustamisessa, panimotuotteissa ja lastenruuissa. Haasteena luomumyynnin kehitykselle oli erityisesti valmisruokien myynnin voimakas kasvu, sillä tuoteryhmässä ei juurikaan ole luomuvaihtoehtoja. Luomutuotteita myytiin vähittäiskaupassa 407 miljoonalla eurolla vuonna 2021, arvioi luomualan yhteistyöjärjestö Pro Luomu. Myynti laski 0,5 prosenttia edellisestä vuodesta, mutta on kasvanut 9,3 prosenttia vuodesta 2019 eli pandemiaa edeltäneestä ajasta.

Lue lisää >

Kevättalvi on parasta aikaa käyttää pakastemarjoja

Onko pakastimessasi edelleen marjoja pursuavia muovirasioita? Näillä vinkeillä käytät edellisvuoden marjat uuden sesongin tieltä herkullisella tavalla hyväksesi. Marjarasioilla täytetty pakastin on useimmissa keittiöissä perusvaruste. Kaikki edelliskesän marjat eivät välttämättä ole kuluneet talven aikana ja uusi sato alkaa jo kevään edetessä kiinnostaa. – Yleisimmin pakastimien puutarhamarjoista kaksi kolmasosaa on mansikkaa ja yksi kolmasosa vadelmaa sekä muita marjoja, jota ei ole saatu talven aikana käytettyä, sanoo toiminnanjohtaja Miika Ilomäki Hedelmän- ja Marjanviljelijäin

Lue lisää >

WWF:n kyselytutkimus: Kuluttajat kokevat syövänsä vastuullisesti, mutta tuntevat huonosti kasvipainotteisen ruokavalion ympäristöhyödyt

Keskimäärin 60 prosenttia kuluttajista kokee tekevänsä vastuullisia ruokavalintoja, selviää WWF:n useissa Euroopan maissa teettämästä kyselytutkimuksesta. Vaikka kasvipainotteinen ruokavalio on tärkein arkinen ympäristöteko, vain harva huomioi eläinperäisten tuotteiden ympäristövaikutuksia ostoskorissaan. Suomessa vain 17 prosenttia vastaajista kokee eläinperäisten tuotteiden vähentämisen olevan tärkeää.   Ruuantuotanto aiheuttaa maailmanlaajuisesti noin neljänneksen kasvihuonekaasuista. Kestämätön ruuantuotanto on myös suurin yksittäinen syy luonnon monimuotoisuuden romahtamiseen.    WWF selvitti kyselytutkimuksella, kuinka hyvin eurooppalaiset tuntevat ruokavalintojensa ympäristövaikutukset. Savanta ComResin toteuttamaan tutkimukseen osallistui yli 11 000 aikuisväestöön kuuluvaa vastaajaa yhdeksästä Euroopan maasta (Belgia, Iso-Britannia, Itävalta, Kreikka, Portugali, Ruotsi, Ranska, Suomi ja Viro).   Noin 60 prosenttia tutkimukseen

Lue lisää >

Vähennä hävikkiä: kypsää kalaa voi käyttää raaka-aineena

Valmistitko kalaa uunissa tai pannulla paistaen, mutta sitä jäi yli? Kypsän kalan voi mainiosti käyttää seuraavan päivän lounaalla tai päivällisellä. Ruokahävikin vähentäminen on tärkeää monesta syystä. Jos ruokaa joutuu heittämään roskiin, tulee kuormittaneeksi paitsi ympäristöä, myös omaa lompakkoaan. Hävikin syntyminen ei ole välttämätön paha, vaan siitä voi estää käyttämällä mahdolliset tähteet osana seuraavaa ruokaa. Älä siis turhaan heitä kypsää kalaa pois, sillä siitä voi helposti tehdä uuden aterian. Jos lämmität

Lue lisää >

Tulli valvoo ulkomaisten vegetuotteiden laatua – yleisimpiä virheitä puutteelliset ravintoarvomerkinnät

Kasvipohjaiset vegetuotteet ovat kasvattaneet tasaiseen tahtiin suosiotaan, ja ne kuuluvat myös useiden suomalaisten loppuvuoden juhlien ruokapöytiin. Tulli on marraskuun loppuun mennessä tutkinut yli 30 vegetuotteen laatua ja turvallisuutta vuonna 2021. Maahantuonnin yhteydessä tutkitut elintarvikkeet ovat olleet pääasiassa vaatimusten mukaisia. Yleisin valvonnassa löydetty virhe on puutteellinen tieto suolan, proteiinin tai rasvan määrästä. Tulli on tutkinut kuluneena vuonna maahantuotuja kasvipohjaisia eineksiä ja valmisruoka-aineksia, kasvirasvapohjaisia juustonkaltaisia valmisteita sekä erilaisia lihankorvikkeita, kuten kasviproteiinisuikaleita ja

Lue lisää >

Terveyspommi tomaatti taipuu moneen – kasvattaisitko omasi?

Kotimaisen tomaatin paras satokausi ajoittuu kesälle, mutta sitä kannattaa hyödyntää monipuolisesti ympäri vuoden. Jos silmissä siintää oma tomaattisato, maaliskuussa on aika laittaa sormet multaan. Suomalaiset syövät tomaattia noin 11 kiloa henkeä kohden vuodessa. Kotimaista tomaattia tuotetaan vuosittain noin 40 miljoonaa kiloa, eli syömme runsaasti myös tuontitomaatteja. ”Tomaatti on erinomainen lisuke, mutta siitä saa tehtyä myös herkullisia ruokia. Se tuo makua ja väriä erilaisiin ruokiin ja sopii mainiosti yhteen myös kalan

Lue lisää >